熊本県の地域ブランド– category –

輪切りした蓮根の穴に辛子味噌を詰めて揚げたからし蓮根は、熊本県の特産品として知られます。 現在では、熊本名産からし蓮根という商標で、熊本県辛子蓮根協同組合が商標登録しています。 元々は家庭で作られる郷土の味でしたが、専業化が進み、熊本土産...

熊本県の地域ブランド商標である阿蘇たかな漬（あそたかなづけ）は、阿蘇たかな漬協同組合によって地域団体商標に登録されました。 いまや熊本県を代表するお土産の一つともなりました。 品種では、他の地域の有名な高菜と変わらないそうです。 それがなぜ...

熊本県の地域ブランド商標である球磨焼酎（くましょうちゅう）は、平成19年（2007）1月12日、球磨焼酎酒造組合によって地域団体商標に登録されました。 個性的な味もさることながら、飲むときの作法に地域特有の細かいルールがあるようです。 独特な焼酎造...