徳島県の地域ブランド 「渭東ねぎ（いとうねぎ）」

徳島県の渭東ねぎとは

徳島県徳島市渭東地区で栽培される青ネギの一種で、徳島県内で生産されるねぎの約8割を占める特産品です。

ねぎは香りの強い野菜というイメージがあると思いますが、渭東ねぎの香りはさらに強く、生産地に近づくと車に乗っていてもねぎの香りがわかるほどです。

葉の部分まで食べられ、香りとともに甘みが強いのも特徴です。

収穫できるのは70cmぐらいに伸びたころで、普通のねぎ比べてやや長め。

このため、生育に時間がかかり、種をまいてから出荷できるまでに3～4カ月かかります。

徳島県の渭東ねぎの歴史

渭東地区でねぎの生産が本格化したのは戦後のことです。

きっかけは、1946年に発生した南海地震です。

地域の地盤が沈み、塩害が発生したことで、稲作ができなくなりました。

窮余の策として、砂地でも生産できるねぎを栽培することにしたのです。

また、ねぎを特産品にするため、地域の生産者が協力し、土地の高度利用による周年栽培に取り組みました。

このことが、渭東地区をねぎの一大産地として発展させる要因になりました。

通常ねぎの収穫は年1回ですが、渭東地区では、地域の生産者が種まきの時期をずらし順繰りに生産することで、年間を通して渭東ねぎを供給できるようにしたのです。

旬の時期に一斉に出回ると価格が値崩れしてしまうだけでなく、ねぎだけでは農業経営が賄えないので、他の作物も育てなければなりませんので、相対的に収量が落ちます。

その点、渭東ねぎの生産者はねぎだけ栽培していればよく、面積当たりの栽培効率は向上します。

通常のねぎ農家に比べて、渭東地区のねぎの出荷量は面積あたり2.5倍に達するということです。

また、年間を通して出荷することで価格も安定し、経営的にメリットが大きくなります。

こうして、渭東地区はねぎの一大供給地として育ったわけです。

渭東ねぎの商標登録情報